Nahrungsmittelindustrie
Als Spitzensektor trägt die Nahrungsmittelindustrie wesentlich zum gesamten Wirtschaftswachstum von Québec bei. Gleich ob in der Landwirtschaft, die auf nachhaltige Entwicklung setzt, oder in der Weiterverarbeitung und im Vertrieb, die für ihren Innovationsgeist bekannt sind, Québec hat sich ganz und gar der Zukunft verschrieben.
Die Nahrungsmittelindustrie nimmt in Québecs Wirtschaft einen überaus wichtigen Platz ein. Sie stellt rund 14 Prozent der Beschäftigten des verarbeitenden Sektors. Damit ist sie neben der Transportindustrie, der Chemie und der Metallverarbeitung eine der bedeutendsten Branchen der Québecer Wirtschaft.
Québec beeindruckt gerade auch durch die große Vielfalt der hergestellten Erzeugnisse. Die Liste der Produkte, die international bekannt sind, wird täglich länger: Schweinefleisch, Milchprodukte, Ahornerzeugnisse, Cranberries oder auch Fruchtsäfte. Mit diesen Produkten gelingt es Québec, sich zunehmend auf dem Weltmarkt der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie zu behaupten.
Das Know-how der Québecer Nahrungsmittel- und Getränkehersteller ist über die Grenzen hinaus bekannt. Die Exporte sind zwischen 1998 und 2004 um 49 Prozent gestiegen. Den größten internationalen Erfolg haben weiterhin Unternehmen, die Schweineprodukte herstellen: Zwischen 1999 und 2004 ist der Wert der exportierten Produkte dieser Unternehmen auf 859,3 Millionen kanadische Dollar gestiegen und hat sich damit mehr als verdoppelt.
